Kategoriarkiv: Hovedret

Frikadeller

Frikadeller Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Hovedret Antal personer: 8 Ingredienser 1 kg hakket kalv og flæsk 2 tsk salt sort peber 2 løg, pillet og skåret i halve 3-4 dl mælk 3-4 æg 150 g hvedemel ca. 10 … Læs resten

Udgivet i Hovedret | Skriv en kommentar

Intervalstegt culottesteg

Intervalstegt culottesteg Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Hovedret Antal personer: 6 Ingredienser 1 culottesteg (ca. 1200g) Marinade: 2½ dl ketchup 1½ dl brun farin 2 fed presset hvidløg 1 frisk chilli, finthakket ½ dl soya ½ dl olivenolie 1 … Læs resten

Udgivet i Hovedret | Skriv en kommentar

Carapulka

Carapulka Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Hovedret Antal personer: 6 Ingredienser 1 kg skinkesmåkød 3 dl piskefløde smør lidt mel, karry, paprika 4 dl okseboullion ½ dl tomatpure 15 perleløg 15 cocktailpølser revet parmesan 10 skiver bacon salt, peber … Læs resten

Udgivet i Hovedret | Skriv en kommentar

Egyptiske kødboller

Egyptiske kødboller Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Hovedret Antal personer: 4 Ingredienser 1 æg 2 røde chilli 2 skiver tørt, smuldret franskbrød eller 3 spsk rasp 500 g hakket oksekød 1 finthakket løg salt, peber 3 fed hvidløg 1 … Læs resten

Udgivet i Hovedret | Skriv en kommentar

Wok med svinefilet

Wok med svinefilet Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Hovedret Antal personer: 4 Ingredienser 1 frisk, mild rød chilipeber 10 g smør 2 store fed hvidløg i tynde skiver 1½ tsk fintrevet frisk ingefær 300 g haricots verts i skrå … Læs resten

Udgivet i Hovedret | Skriv en kommentar

Fyldte koteletter og vintergrønsager

Fyldte koteletter og vintergrønsager Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Hovedret Antal personer: 4 Ingredienser 4 svinekoteletter uden fedtkant (a ca. 100 g) (ca. 400 g) 2 spsk Cheasy Friskost med løg og urter 9% 1 spsk finthakket persille 2 … Læs resten

Udgivet i Hovedret | Skriv en kommentar

Kejserens livret

Kejserens livret Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Hovedretter Antal personer: 4 Ingredienser 1 ps pasta 1 pk bacon 1 ds flåede tomater 1 boullionterning (hønse) ¼ Piskefløde Ketchup Hvidløgssalt evt. maizena til jævning Fremgangsmåde Skær bacon i små tern, … Læs resten

Udgivet i Hovedret | Skriv en kommentar

Helstegt skinkemignon med purløgssauce

Helstegt skinkemignon med purløgssauce Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Hovedret Antal personer: 4 Ingredienser 1 stk skinkemignon 1 dl boullion eller hvidvin 1 løg Salt og peber 2 dl cremefraiche 1 bdt purløg maizenamel Fremgangsmåde Skinkemignonen steges i smør, … Læs resten

Udgivet i Hovedret | Skriv en kommentar

Kyllingefarsbrød med Druesalsa

Kyllingefarsbrød med Druesalsa Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Hovedret Antal personer: 4 Ingredienser Farsbrød: 500 g kyllingefars Salt Peber 1 æg 1 dl hvedemel 1 lille finthakket løg 125 g champignon 35 g hasselnødder 75 g revet emmentaler Druesalsa: … Læs resten

Udgivet i Hovedret | Skriv en kommentar

Kyllingebryst i karrysauce

Kyllingebryst i karrysauce Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Hovedret Antal personer: 6 Ingredienser 5 spsk solsikkeolie 2 tsk sorte sennepsfrø 1 tsk bukkehornsfrø 1 håndfuld murraya-blade (karry blade) 3 grønne chillier 2 ingefærknolde (tommelfingertykkelse) 3 løg 1 tsk stødt … Læs resten

Udgivet i Hovedret | Skriv en kommentar