Ingredienser
Kødboller
- 500 g hakket kyllingefars (eller svine-/oksefars)
- 1 stk. æg
- 0,5 dl panko rasp eller almindelig rasp
- 1 tsk. hvidløgspulver eller 1 fed presset hvidløg
- 1 spsk. soyasovs
- Lidt friskrevet ingefær
- Lidt salt og peber
Soya- og sweetchillisauce
- 3 spsk. soyasovs
- 2 spsk. sød chilisauce (sweetchilli)
- 1 spsk. flydende honning
- 1 spsk. sesamolie
- 2 spsk. ketchup (giver en god, rund fylde)
Tilbehør / Pynt
- 1 spsk. sesamfrø
- 2 stk. forårsløg (snittet fint)
Fremgangsmåde
- Rør farsen: Bland kyllingefars, æg, rasp, hvidløg, 1 spsk. soya, salt og peber i en skål. Rør det godt sammen til en ensartet dej.
- Form kødboller: Form små kødboller af farsen med en ske eller dine hænder.
- Steg kødbollerne: Varm lidt olie på en pande ved middel varme. Steg kødbollerne gyldne og gennemstegte i ca. 6-8 minutter, indtil de har fået en fin stegeflade.
- Lav saucen: Rør soya, sød chilisauce, honning, sesamolie og ketchup sammen i en lille skål.
- Gør retten “sticky”: Hæld saucen direkte over kødbollerne på panden. Lad det simre ved middel varme i 2-3 minutter, indtil saucen tykner og klistrer sig flot til kødbollerne.
- Pynt og server: Drys med sesamfrø og friskforårsløg. Servér f.eks. med ris eller nudler.
Vil du have inspiration til det bedste tilbehør (som ris, nudler eller en frisk salat) til disse kødboller?