Kategoriarkiv: Bagværk
Ciabatta flütes (2 stk.)
📋 Ingredienser (85% hydrering) 🌀 Procent-baseret ælteplan til Ooni Halo Pro Målet er at holde dejen kølig (helst under 25-26°C), så hold øje med, at den ikke bliver for varm under de høje procenter. [1, 2] 1. Autolyse (Mel og 750 g vand) … Læs resten
Foccacia (Samme dag)
🛒 Ingredienser ⏱️ Tidsplan (Samme dag – ca. 3,5-4 timer i alt) 🥣 Fremgangsmåde i Ooni Halo Pro
Mor Elna’s kakaoringe
Print Forberedelse 20 minutter Tilberedning 15 minutter Samlet tid 35 minutter Mor Elna’s kakaoringe Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Ingredienser 500g margarine 330g sukker 660g mel 150g kakao 2 spsk vaniliesukker 1 æg Flourmelis til pynt Fremgangsmåde Alle ingredienser … Læs resten
Kaja’s Lækre Kanelsnegle
Kaja’s Lækre Kanelsnegle Print Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Antal personer: 12 Ingredienser 5 dl Kærnemælk 1 Æg 50 g Smør 50 g Sukker ½ spsk Kardemomme 1 knsp Salt Hvedemel Flourmelis til glasur Fyld: 150 g Smør 200 g … Læs resten
Heidis Muffins
Heidis Muffins Print Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Bagværk Ingredienser 250 g smeltet margarine 4 dl sukker 4 æg 2½ tsk bagepulver 1 dl vand 1 plade hakket chokolade Fremgangsmåde Sukker og æg piskes godt sammen. Resten tilsættes. … Læs resten
No knead bread (Ikke ælte brød)
No knead bread (Ikke ælte brød) Print Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Bagværk Antal personer: 1 Ingredienser 7 dl mel ¼ tsk tørgær 1¼ tsk salt 4 dl vand Fremgangsmåde Bland de tørre produkter hurtigt sammen. Hæld vand … Læs resten
Verdens bedste chokoladekage
Verdens bedste chokoladekage Print Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Bagværk Antal personer: 8 Ingredienser 250 g mørk chokolade 100 g smør 85 g mel (sigtes) 50 g kakao 2 små tsk bagepulver ¼ dl creme fraiche 38% 5 … Læs resten
Naan brød
Naan brød Print Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Bagværk Antal personer: 8 Ingredienser 450 g mel 5 g tørgær 0,5 dl lunken mælk 1,2 dl yoghurt 30 g sukker Knap 1 dl mælk 1 stort æg, pisket Ca. … Læs resten
Kager med flydende indre
Kager med flydende indre Print Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Bagværk Antal personer: 6 Ingredienser FLYDENDE INDRE: 150 g mælkechokolade 1 dl madlavningsfløde 1 spsk fintrevet citronskal DEJ: 150 g mørk chokolade 75 g smør 3 pasteuriserede æggehvider … Læs resten
Fødselsdags frugttærte
Print Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Bagværk Ingredienser DEJ: 250 g smør 200 g sukker 4 æggeblommer 2 dl mælk 150 g mel 3 strøgne tsk bagepulver MARENGSDEJ: 4 æggehvider 300 g sukker 2 tsk vaniliesukker 100 g … Læs resten