Ægge-muffins
Forfatter: Brian Aagaard Pedersen
Opskrift type: Grill
Antal personer: 4
Ingredienser
- 4 tomater
- 4 forårsløg
- 1 gul peberfrugt
- 1 lille rød chilli
- 4 æg
- salt og peber
- fedtstof til formene
Fremgangsmåde
- Skyl forårsløg, tomater, peberfrugt og chilli og skær dem i små stykker. Smør 4 portionsforme og læg grøntsagerne rundt langs kanten. Krydr med salt og peber. Slå et æg ud i hver form. Bag æggene i ca. 10-15 minutter i grillen ved inddirekte varme under låg.