Ratatouille
Forfatter: Brian Aagaard Pedersen
Opskrift type: Tilbehør
Antal personer: 6
Ingredienser
- 3 Peberfrugter rød, gul, grøn
- 2 Courgetter
- 1 Aubergine
- 3-4 Løg
- 4 Tomater
- 6 fed hvidløg
- 2 Laurbærblade
- 1 tsk stødt basilikum
- 3-4 spsk olivenolie
- Salt
- Peber
Fremgangsmåde
- Skær alle grøntsager i grove stykker, og vend dem med laurbærblade, basilikum, salt, peber og olivenolie.
- Bred dem ud i et lag på en plade med bagepapir, og bag dem møre og sprøde i ovnen ved 225 grader ca. 30 min.
- Vendes 3-4 gange undervejs.