Kategoriarkiv: Tilbehør

Rødvinsglace   Print Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Tilbehør Antal personer: 4 Ingredienser 1 dl balsamicoeddike – æble, rødvins osv. kan naturligvis også bruges, evt. i kombination 1 spsk. honning ½ flaske rødvin – gerne go’ rødvin ¼ flaske … Læs resten →

Djævlesauce   Print Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Tilbehør Antal personer: 4 Ingredienser 1 finthakket skalotteløg 2-3 skiver lufttørret skinke i strimler, eller 40g bacon. 1½ spsk olie 1 spsk hvid balsamico 2½ dl tør hvidvin 1 lille rød … Læs resten →

Rodfrugtsalat med sprøde bacontern   Print Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Tilbehør Antal personer: 4 Ingredienser 400 g rødbeder ½ knoldselleri 3 gulerødder 1 rød peber 4 spsk rødvinseddike 1 rødløg 1 fed hvidløg 1 håndfuld bredbladet persille 2 … Læs resten →

Ratatouille   Print Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Tilbehør Antal personer: 6 Ingredienser 3 Peberfrugter rød, gul, grøn 2 Courgetter 1 Aubergine 3-4 Løg 4 Tomater 6 fed hvidløg 2 Laurbærblade 1 tsk stødt basilikum 3-4 spsk olivenolie Salt … Læs resten →

Hot relish   Print Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Tilbehør Antal personer: 4 Ingredienser 9 røde chili 1 løg 6 fed hvidløg 3 spsk. vindruekerneolie 1½ tsk. ingefær 3 tsk. rørsukker 6 spsk. limesaft 3 dl kokosmælk Salt Fremgangsmåde … Læs resten →

Killer-Kartofler   Print Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Tilbehør Antal personer: 4 Ingredienser 1 kg små, renvaskede kartofler 1 spsk Sambal Olek (chilisauce) 1 spsk sød chilisauce 4 spsk olivenolie 2 spsk friskpresset citronsaft 2 tsk groft salt Fremgangsmåde … Læs resten →

Chilimayo – til kartofler   Print Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Tilbehør Antal personer: 4 Ingredienser 2 dl mayonnaise 2 dl græsk yoghurt 2 tsk Sambal Olek 2 spsk Mangochutney 2 fed hvidløg 1 tsk salt Fremgangsmåde Bland alle … Læs resten →

Tante Tut´s kartoffelsalat   Print Forberedelse 20 minutter Tilberedning 10 minutter Samlet tid 30 minutter   Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Tilbehør Antal personer: 4 Ingredienser ca. 750 g nye kogte og kolde kartofler 6 spsk olie 1 brev … Læs resten →