Kategoriarkiv: Opskrifter
Ciabatta flütes (2 stk.)
📋 Ingredienser (85% hydrering) 🌀 Procent-baseret ælteplan til Ooni Halo Pro Målet er at holde dejen kølig (helst under 25-26°C), så hold øje med, at den ikke bliver for varm under de høje procenter. [1, 2] 1. Autolyse (Mel og 750 g vand) … Læs resten
Sticky Asian Meatballs
Ingredienser Kødboller Soya- og sweetchillisauce Tilbehør / Pynt Fremgangsmåde Vil du have inspiration til det bedste tilbehør (som ris, nudler eller en frisk salat) til disse kødboller?
Foccacia (Samme dag)
🛒 Ingredienser ⏱️ Tidsplan (Samme dag – ca. 3,5-4 timer i alt) 🥣 Fremgangsmåde i Ooni Halo Pro
Mor Elna’s kakaoringe
Print Forberedelse 20 minutter Tilberedning 15 minutter Samlet tid 35 minutter Mor Elna’s kakaoringe Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Ingredienser 500g margarine 330g sukker 660g mel 150g kakao 2 spsk vaniliesukker 1 æg Flourmelis til pynt Fremgangsmåde Alle ingredienser … Læs resten
Kaja’s Lækre Kanelsnegle
Kaja’s Lækre Kanelsnegle Print Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Antal personer: 12 Ingredienser 5 dl Kærnemælk 1 Æg 50 g Smør 50 g Sukker ½ spsk Kardemomme 1 knsp Salt Hvedemel Flourmelis til glasur Fyld: 150 g Smør 200 g … Læs resten
Grissini
Grissini Print Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Snack Ingredienser 7 g tørgær 2½ dl vand 450 g mel 1 tsk. salt 5 spsk. olivenolie evt. hakket, frisk rosmarin groft salt (gerne Maldon) olivenolie til pensling Fremgangsmåde Opløs gæren … Læs resten
Rødvinsglace
Rødvinsglace Print Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Tilbehør Antal personer: 4 Ingredienser 1 dl balsamicoeddike – æble, rødvins osv. kan naturligvis også bruges, evt. i kombination 1 spsk. honning ½ flaske rødvin – gerne go’ rødvin ¼ flaske … Læs resten
Djævlesauce
Djævlesauce Print Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Tilbehør Antal personer: 4 Ingredienser 1 finthakket skalotteløg 2-3 skiver lufttørret skinke i strimler, eller 40g bacon. 1½ spsk olie 1 spsk hvid balsamico 2½ dl tør hvidvin 1 lille rød … Læs resten
Frikadeller
Frikadeller Print Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Hovedret Antal personer: 8 Ingredienser 1 kg hakket kalv og flæsk 2 tsk salt sort peber 2 løg, pillet og skåret i halve 3-4 dl mælk 3-4 æg 150 g hvedemel … Læs resten
Grillede auberginer med feta og chili
Grillede auberginer med feta og chili Print Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Tilbehør Antal personer: 6 Ingredienser 2 auberginer, bund og top skåret af og skåret i ½ cm. tykke skiver på langs groft salt olivenolie friskkværnet peber … Læs resten