Forfatterarkiv: admin

Verdens bedste chokoladekage

Verdens bedste chokoladekage Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Bagværk Antal personer: 8 Ingredienser 250 g mørk chokolade 100 g smør 85 g mel (sigtes) 50 g kakao 2 små tsk bagepulver ¼ dl creme fraiche 38% 5 æg 375 … Læs resten

Udgivet i Bagværk | Skriv en kommentar

Focaccia brød

Focaccia brød Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Bagværk Antal personer: 12 Ingredienser 25 g gær 3 dl. vand 3 spsk. olivenolie 2 tsk salt 7-8 dl. hvedemel FYLD ca. 25 sorte oliven uden sten 2 spsk olivenolie 2 spsk … Læs resten

Udgivet i Tilbehør | Skriv en kommentar

Clafoutis med brombær og ferskner

Clafoutis med brombær og ferskner Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Dessert Antal personer: 4 Ingredienser 1 spsk smør ½ dl revet kokos 2 æg 1.5 dl mælk 0.75 dl hvedemel 1 dl sukker Lidt salt 2 ferskner 250 gram … Læs resten

Udgivet i Dessert | Skriv en kommentar

Naan brød

Naan brød Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Bagværk Antal personer: 8 Ingredienser 450 g mel 5 g tørgær 0,5 dl lunken mælk 1,2 dl yoghurt 30 g sukker Knap 1 dl mælk 1 stort æg, pisket Ca. 2 spsk … Læs resten

Udgivet i Bagværk | Skriv en kommentar

Ægge-muffins

Ægge-muffins Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Grill Antal personer: 4 Ingredienser 4 tomater 4 forårsløg 1 gul peberfrugt 1 lille rød chilli 4 æg salt og peber fedtstof til formene Fremgangsmåde Skyl forårsløg, tomater, peberfrugt og chilli og skær … Læs resten

Udgivet i Grill | Skriv en kommentar

Kager med flydende indre

Kager med flydende indre Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Bagværk Antal personer: 6 Ingredienser FLYDENDE INDRE: 150 g mælkechokolade 1 dl madlavningsfløde 1 spsk fintrevet citronskal DEJ: 150 g mørk chokolade 75 g smør 3 pasteuriserede æggehvider (ca. 1 … Læs resten

Udgivet i Bagværk | Skriv en kommentar

Kejserens livret

Kejserens livret Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Hovedretter Antal personer: 4 Ingredienser 1 ps pasta 1 pk bacon 1 ds flåede tomater 1 boullionterning (hønse) ¼ Piskefløde Ketchup Hvidløgssalt evt. maizena til jævning Fremgangsmåde Skær bacon i små tern, … Læs resten

Udgivet i Hovedret | Skriv en kommentar

Sild i rødt og grønt

Sild i rødt og grønt Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Frokostretter Antal personer: 4 Ingredienser 2-3 tomater 1 grøn peber 1 løg 1 ds matjeskrydderfileter (135 g) SAUCE: 1½dl. ymer 1 spsk ravigotesauce eller mild sennep 1 spsk klippet … Læs resten

Udgivet i Frokostretter | Skriv en kommentar

Sennepsæg

Sennepsæg Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Frokostretter Antal personer: 4 Ingredienser 4 æg (kogt 8 min.) 50 g flødeost ½ spsk Dijon sennep evt. 1 spsk vand salt,peber Sauce: 1 dl. creme fraice 2 spsk vand 1 spsk fransk … Læs resten

Udgivet i Frokostretter | Skriv en kommentar

Mexikansk rejesuppe

Mexikansk rejesuppe Forfatter: Brian Aagaard Pedersen Opskrift type: Suppe Antal personer: 4 Ingredienser 1 løg 2 gulerødder 1 stor kartoffel i ikke for tynde skiver 1 fed presset hvidløg 1 boullionterning (fiske) 4 dl vand 2½ dl piskefløde 1 lille … Læs resten

Udgivet i Suppe | Skriv en kommentar